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Granola selber machen

Selbstgemachtes knuspriges Granola mit Haferflocken, Nüssen und Honig - viel gesünder und leckerer als gekauftes Müsli
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings: 6
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Haferflocken
  • 100 g Nüsse (Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse)
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 80 ml Honig
  • 60 ml Kokosöl
  • 1 TL Zimt
  • 0.5 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 50 g getrocknete Früchte

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 160°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Nüsse grob hacken und mit Haferflocken und Sonnenblumenkernen in einer großen Schüssel mischen.
  2. Kokosöl und Honig in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen bis alles flüssig ist. Zimt, Vanilleextrakt und eine Prise Salz unterrühren.
  3. Die warme Honig-Kokosöl-Mischung über die trockenen Zutaten gießen und alles gründlich vermischen, bis jede Haferflocke umhüllt ist.
  4. Granola-Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 25-30 Minuten bei 160°C backen. Nach der Hälfte der Zeit mit einem Holzlöffel wenden.
  5. Granola vollständig auf dem Blech auskühlen lassen, dann die getrockneten Früchte untermischen.

Notes

In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen haltbar. Kann portionsweise eingefroren werden für 3 Monate. Vollständig auskühlen lassen bevor es in Behälter gefüllt wird. Nicht über 180°C backen, sonst verbrennt es schnell.