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Hackpfanne mit Hörnchennudeln

Eine warme, dampfende Hackpfanne mit Hörnchennudeln ist pure Gemütlichkeit auf dem Teller. Die zarten Nudeln verbinden sich perfekt mit dem würzigen Hackfleisch und schaffen ein herzhaftes Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings: 4
Calories: 520
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hackfleisch (gemischt)
  • 300 g Hörnchennudeln
  • 1 Stück große Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 400 g passierte Tomaten
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 150 g geriebener Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Method
 

  1. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und gib die Hörnchennudeln hinein. Koche sie nach Packungsanweisung al dente. Gieße sie ab und stelle sie beiseite.
  2. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel. Die Knoblauchzehen presst du durch eine Knoblauchpresse oder hackst sie sehr fein.
  3. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das Hackfleisch hinzu und brate es unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten an, bis es rundherum gebräunt ist.
  4. Füge die Zwiebelwürfel zum Hackfleisch hinzu und brate sie 3 Minuten mit, bis sie glasig werden. Gib dann den Knoblauch und das Paprikapulver dazu und lass alles eine weitere Minute duften.
  5. Gieße die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe in die Pfanne. Würze mit Salz und Pfeffer und lass die Mischung 5 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
  6. Gib die gekochten Hörnchennudeln zur Hackfleisch-Sauce und vermenge alles sorgfältig. Streue zum Schluss den geriebenen Käse darüber und lass ihn schmelzen.

Notes

Du kannst das Hackfleisch bereits am Vorabend anbraten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Reste halten sich im Kühlschrank 2-3 Tage und eingefroren bis zu 3 Monate. Erwärme bei mittlerer Hitze und gib eventuell einen Schluck Wasser dazu.