Nimm die Lachsfilets etwa 20 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank. Tupfe sie mit Küchenpapier trocken und entferne eventuell vorhandene Gräten mit einer Pinzette. Die Haut kannst du dranlassen – sie wird schön knusprig!

Vermische Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel. Diese aromatische Mischung verleiht deinem Lachs einen unwiderstehlichen Geschmack.

Bestreiche die Lachsfilets rundherum mit der Marinade. Lass sie mindestens 10 Minuten ziehen, damit die Gewürze gut einziehen können. In dieser Zeit heizt du bereits deinen Grill vor.

Heize deinen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor (etwa 200°C). Reinige den Grillrost gründlich und öle ihn leicht ein, damit der Lachs nicht klebt. Ein sauberer Rost ist das A und O beim Lachs grillen.

Lege die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf den Rost. Grille sie 4-5 Minuten, ohne sie zu bewegen. Wende sie vorsichtig mit einem Grillwender und grille weitere 3-4 Minuten. Der Lachs ist fertig, wenn er sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt, aber noch saftig rosa in der Mitte ist.

Bestreue den gegrillten Lachs mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft. Das bringt Frische und rundet den Geschmack perfekt ab.