Vermische Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Gib die weiche Butter, Zucker, Ei und Milch hinzu. Knete alles zu einem glatten Teig zusammen. Der Teig sollte sich gut verarbeiten lassen, aber nicht klebrig sein. Falls nötig, gib etwas mehr Mehl hinzu.

Lasse die Kirschen gut abtropfen und fange den Saft auf. Vermische die Kirschen mit Speisestärke und Zucker. Die Stärke verhindert, dass der Kuchen zu feucht wird.

Verknete alle Streuselzutaten mit den Händen zu groben Streuseln. Die Butter sollte kalt sein, damit schöne Krümel entstehen. Arbeite schnell, damit die Butter nicht schmilzt.

Heize den Ofen auf 180°C vor. Rolle den Teig aus und lege ihn in eine gefettete Springform (26 cm). Drücke einen etwa 3 cm hohen Rand hoch. Verteile die Kirschen gleichmäßig auf dem Teigboden und streue die Streusel darüber.

Backe den Kuchen 45 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind. Lass ihn vor dem Servieren etwa 15 Minuten abkühlen.