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Spaghetti Miracoli

Schnelles italienisches Gericht mit cremiger Tomatensauce und würzigem Käse, perfekt für wenig Zeit
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings: 4
Calories: 420
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 400 g Spaghetti
  • 1 Packung MIRACOLI Tomatensauce (oder 400ml passierte Tomaten + 2 TL italienische Kräuter)
  • 50 g MIRACOLI Hartkäse (alternativ: geriebenen Parmesan)
  • 30 ml Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch, gepresst
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Bedarf frische Basilikumblätter zum Garnieren

Method
 

  1. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti hinzugeben und nach Packungsanweisung al dente kochen (meist 8-10 Minuten). In den ersten Minuten umrühren, damit sie nicht zusammenkleben.
  2. Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten glasig anbraten. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden mitbraten.
  3. Die MIRACOLI Tomatensauce in die Pfanne gießen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Sauce zu dick wird, etwas Nudelwasser dazugeben.
  4. Die gekochten Spaghetti abgießen, dabei eine Tasse Nudelwasser aufbewahren. Die heißen Nudeln direkt in die Pfanne zur Sauce geben. Alles gründlich vermischen und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, damit die Sauce schön cremig wird.
  5. Den MIRACOLI Käse darüber streuen und unterrühren, bis er geschmolzen ist. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.

Notes

Die Sauce kann bereits am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Reste halten sich 2-3 Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen etwas Wasser dazugeben und langsam in der Pfanne erwärmen. Nudeln nicht zu weich kochen und immer heißes Nudelwasser zum Verdünnen verwenden.